আর্কাইভ হতে, বিভাগঃ ‘বৃক্ষ’

গ্রামাঞ্চল থেকে হারিয়ে যাচ্ছে রুচি বর্ধনশীল করমচা

গ্রামাঞ্চল থেকে হারিয়ে যাচ্ছে রুচি বর্ধনশীল করমচা

আব্দুর রাজ্জাক, মানিকগঞ্জ ॥ করমচা, টক জাতীয় গ্রীষ্মকালীন ফল। অনেকটা অযত্ন অবহেলাতেই করমচা গাছ জন্মায় এবং ফলন দেয়। ফল ধরা অবস্থায় গাছটি দেখতে খুবই সুন্দর দেখায়। পাকা ফল দেখতে চেরি ফলের মত। কাঁটায় ভরা এ গাছটি গ্রাম থেকে এখন শহরেও চাষ হয়। এর চাষ পদ্ধতিও সহজ। ফেব্রুয়ারি মাসে গাছে ফুল আসে এবং ফল ধরে এপ্রিল-মে […]

নিয়মিত মধু-দারুচিনি পানে আশ্চর্য উপকার!

নিয়মিত মধু-দারুচিনি পানে আশ্চর্য উপকার!

মধু যে অনেক রোগের চিকিৎসা করতে পারে সেটা বিভিন্ন গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে মধু ও দারুচিনির মিশ্রণ মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। বিশেষ করে উচ্চমাত্রার কোলেস্টরেল ও রক্তে চিনির পরিমাণ কমাতে এর জুড়ি মেলা ভার। বেশ কয়েক রকমের ভাইরাসের বিরুদ্ধেও লড়াই করে এই মিশ্রণ। সবচেয়ে ভালো বিষয় হলো এই দুটি উপাদানই […]

কালো জিরার ঔষধি গুনাগুণ

কালো জিরার ঔষধি গুনাগুণ

কালো জিরার বোটানিক্যাল নাম হচ্ছে ‘নাইজিলা সাটিভা’ (Nigella sativa), এটি পার্সলে পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এটা রাজা টুট এর সমাধি হতে আবিষ্কৃত হয় এবং সে সময় এটা পরকালে ব্যবহার করা হয় বলে বিশ্বাস করা হত। মানুষ ২০০০ বছর ধরে ঔষধ হিসেবে কালো জিরার বীজ ব্যবহার করেছে। এটা লতাপাতা জতীয় একটি উদ্ভিদ। এর সূক্ষ্ম বেগুনি ও সাদা […]

তেঁতুলের উপকারিতা, ভেষজ ও পুষ্টিগুণ ও পুষ্টিমান

তেঁতুলের উপকারিতা, ভেষজ ও পুষ্টিগুণ ও পুষ্টিমান

তেঁতুলের নাম শুনলেই জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। টক তেঁতুল মুখে দিলে আমাদের যে ভিন্ন এক অনুভূতি হয় তা নিশ্চয়ই বলতে হবে না। আমাদের অনেকেরই ধারণা তেঁতুল খেলে রক্ত পানি হয়ে যায়। কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে তেঁতুল কোনোভাবেই আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়। বরং হৃদরোগসহ বিভিন্ন রোগে খুব উপকারী। তেঁতুল বসন্ত-কালের […]

বাসক

বাসক

আমার নাম হল বাসক। প্রাচীনকাল থেকেই আমি ভেষজ উদ্ভিদ হিসেবে তোমাদের কাছে সুপরিচিত।আমার বৈজ্ঞানিক নাম-Adhatoda  zeylanica (ACANTHACEAE) Malabar nut রাজনিঘন্টুকাররা আমাকে বহু নামে বিভূষিত করেছেন। যেমন-  সিংহমুখী, ভিষঙ্মতা, বসাদনী, কন্ঠীরবী, বৃষ, শিতপর্ণী, বাজিদন্তা, পঞ্চমূখী, মৃগেন্দ্রানী। প্রাচ্য ও প্রাতীচ্য উভয় মহাদেশেই আমার বেশ নাম ডাক আছে। কবিরাজের নথিপত্রে আমি কটুতিক্তরস, শীতবীর্য, কামনানাশক এবং রক্তপিত্তনাশক জ্বর, শ্বাস […]

কাঁচা হলুদের পাঁচটি ঔষধি ব্যবহার

কাঁচা হলুদের পাঁচটি ঔষধি ব্যবহার

আমরা রান্নায় যে হলুদের গুঁড়া ব্যবহার করি তা পেতে প্রথমে হলুদ গাছের শিকড়কে কয়েক ঘণ্টা সিদ্ধ করতে হয়। তারপর সেদ্ধ হলুদ শুকিয়ে শিকড়কে চূর্ণ করে গাঢ় হলুদ বর্ণের গুঁড়া পাওয়া যায়। তবে যুগ যুগ ধরে হলুদ ব্যবহার হয়ে আসছে নানা রোগের ঔষধ হিসেবে। চীনারা হলুদকে ভাবে একটা হার্বাল পণ্য হিসেবে। রূপের যত্নে যে হলুদ অনন্য […]

ফুটকি / বনপেটারি

ফুটকি / বনপেটারি

আমার সংস্কৃত নাম টঙ্কারী। দিন দিন আমার দর্শন পাওয়া দুর্লভ হয়ে উঠেছে। কিছুদিনের মধ্যেই হয়তো বিপন্ন প্রজাতি হিসেবে চিহ্নিত হবো। তবুও মাঝে মাঝে এখানে সেখানে মাথা উঁচু করে দাঁড়িয়ে থাকি।

ডেওয়া

ডেওয়া

আমার প্রচলিত নাম ডেওয়া । আমার বৈজ্ঞানিক নাম  Artrocurpus lakoocha (Moraceae) Monkey jack গ্রামের হাট-বাজারে বর্ষাকালে আমার এবড়োখেবড়ো কমলা রঙের ফল দেখতে পাওয়া যায়। খেতে টক- মিষ্টি । কাঁঠালের মতো ছোট ছোট কোয়া ভর্তি আমার ফল। কথায় আছে ডেওয়া ডেফল টক লাগে নারকল।  মানে আমার টক ফল খেলে নাকি মিষ্টি নারিকেল চুকা লাগে । আমার […]

কলার মোচা ও থোড়

কলার মোচা ও থোড়

বাংলাদেশের সর্বত্র কলাগাছ দেখা যায়। গরিবের জীর্ণ কুটিরে আর কিছু না থাক কলা গাছ আছে। কারণ কলা গাছ যে কোনো মাটিতে হয় সহজেই, পরিচর্যা ছাড়াই। পরিচর্যা করলে ভালো বা উন্নতমানের কলা হয়। কলার ব্যবহার দু’ভাবে। কাঁচা রান্না করে এবং পাকা কলা খাওয়া হয়। বহু প্রকারে কলা রয়েছে। রান্না করে খাওয়া যায় যে কলা তাকে কাঁচা […]

গুণে ভরা লবঙ্গ

গুণে ভরা লবঙ্গ

আমরা রান্না করা খাবারের স্বাদ বাড়াতে গরম মশলার ব্যবহার করি। সুন্দর গন্ধযুক্ত এই উপাদেয় মশলার মধ্যে খুবই ঝাঝালো হচ্ছে লবঙ্গ। এটি রান্নায় যেমন স্বাদ বাড়িয়ে দেয়, তেমনি বিভিন্ন গুণেভরা এই ছোট্ট সুন্দর মশলাটি। আসুন আজ জেনে নেই লবঙ্গের গুণাগুণ: • রুচি ও খিদে বাড়ায় • কফ ও কাশি দূর করে • কৃমি জাতীয় রোগ প্রতিরোধ […]

বিষয় ভিত্তিক পোষ্টগুলো

কারিগরি সহায়তায়:

বিজ্ঞাপন

প্রবেশ - কপিরাইটঃ ২০০৭ থেকে ২০১৪ | কিশোরগঞ্জ ডট কম