আলুতে শতকরা ৭৫ ভাগই পানি থাকে। আলু থেকে বের হওয়া পানিই কোনো এলাকায় পানি সমস্যার সমাধান হতে পারে। আলু থেকে বের হওয়া পানিই নিত্যপ্রয়োজনীয় কাজ ছাড়াও খাবার পানির চাহিদাও মেটাতে পারবে। আলু থেকে চিপস তৈরির সময় যে পানি বের হয় সেটিই কাজে লাগানো যাবে। চিপস তৈরির প্রতিষ্ঠান ফুড জায়ান্ট পেপসিকো সম্প্রতি আলু থেকে পানি নিষ্কাশনের এমনই একটি প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছে।
পেপসিকোর তৈরি এই প্রযুক্তিতে আলু থেকে বের হওয়া পানি ধরে রাখা যাবে এবং তা পরিশোধন করেই ব্যবহার উপযোগী করা যাবে। আর এই পানিই চিপস তৈরি সময় উৎপাদনকাজে লাগানো যাবে। পাশাপাশি খাবার পানি বা অন্যান্য কাজের জন্য ট্যাপের মাধ্যমে সরবারহও করা যাবে।
পেপসিকোর বরাতে সংবাদমাধ্যমটি জানিয়েছে, পেপসিকোর প্ল্যান্ট থেকেই প্রতি ঘন্টায় ৩ হাজার লিটার পানি ধরে রাখা সম্ভব। এই পানি কয়েকটি পদ্ধতির ফলে এমনিতেই পরিষ্কার থাকে। পাশাপাশি কয়েকটি পানি শুদ্ধ করার প্রক্রিয়ায় এর ব্যবহার উপযোগী করা যাবে।
-বিডিনিউজ
